나주시에 위치한 돌박사는 진한 황태탕을 맛볼 수 있는 곳이다. 간판문구에 쓰여 있듯 사골 육수처럼 진하게 우려내어 담백하고 시원한 황태국물의 새로운 맛을 느낄 수 있다. 대표 메뉴는 황태탕과 황태떡국이다. 황태탕 안에는 황태, 파, 두부, 떡이 들어있다. 국물은 담백하고 묵직하게 진하며, 간이 별도로 되어 있지 않다. 밑반찬은 무말랭이, 고사리, 김치, 깍두기, 콩나물 등이 나온다. 기호에 맞게 곁들일 수 있도록 청양고추, 새우젓이 별도로 구비되어 있다.

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