정읍 연지시장은 1958년에 현재의 장옥을 건립하면서 본격적으로 개설된 유서 깊은 전통시장이다. 장날은 매월 2일과 7일로 전통적인 오일장 문화를 그대로 이어오고 있다. 원래는 ‘정읍 제2시장’이라는 이름으로 불렸지만 지역의 특색과 정체성을 반영하기 위해 2011년 7월부터 ‘정읍 연지시장’이라는 새로운 이름으로 명칭을 변경하였다. 연지시장은 정읍 고속버스터미널 인근에 위치해 교통 접근성이 뛰어나며 다양한 먹거리와 특산물이 있어 현지 주민과 관광객 모두 이용하기 편리하다.